Was sind E.S.E. Pads? Italienischer Espresso, einfach zubereitet
Sie möchten einen italienischen Espresso zu Hause trinken, ohne erst Mahlgrad und Kaffeemenge einzustellen? Mit E.S.E. Pads ist der Kaffee schon vorbereitet. Sie legen ein Pad in die passende Espressomaschine, schließen die Aufnahme und starten den Bezug. Kein Mahlen, kein Abmessen, kein Tampen – einfach Espresso.
Ein kleines Pad, ein echter Espresso
E.S.E. steht für Easy Serving Espresso. Ein E.S.E. Pad enthält gemahlenen, bereits portionierten und gepressten Espressokaffee zwischen zwei Lagen Filterpapier. Das verbreitete Format hat 44 mm Durchmesser. Eine dafür geeignete Maschine presst heißes Wasser durch den Kaffee und bereitet daraus Espresso zu.
Der Kaffee ist also weder löslich noch ein fertiges Getränkepulver. Wie beim klassischen Siebträger entsteht der Espresso beim Bezug durch gemahlenen Kaffee. Mahlgrad, Portion und Pressung sind beim Pad bereits vorgegeben. Das macht E.S.E. zu einem besonders einfachen Weg, italienischen Espresso zuzubereiten.
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Die Geschichte: eine italienische Idee für einfachen Espresso
Die Idee hat ihre Wurzeln in Italien. 1974 brachte illycaffè vorgemahlene und gepresste Kaffeeportionen auf den Markt. Damit sollte Espresso auch außerhalb der Kaffeebar einfacher zubereitet werden können.
Später entwickelte sich daraus das E.S.E.-System. 1996 gab illycaffè das E.S.E.-Patent zur Verbreitung eines gemeinsamen Industriestandards frei. 1998 gründeten Kaffee- und Maschinenhersteller das E.S.E.-Konsortium, um den Standard weiterzuentwickeln.
Der Gedanke dahinter passt bis heute: Der Kaffee wird vorportioniert, die Zubereitung überschaubar. Sie können sich auf die Auswahl Ihrer Lieblingsmischung konzentrieren, statt jede Tasse neu einzustellen.
Welche Maschine brauche ich für E.S.E. Pads?
Achten Sie auf die ausdrückliche Angabe „E.S.E. Pads 44 mm“. Eine herkömmliche Kaffeepadmaschine oder Kapselmaschine ist nicht automatisch geeignet. Auch bei einem Siebträger muss der Hersteller die Verwendung von E.S.E. Pads vorsehen; je nach Modell ist ein passender Einsatz nötig.
Bei der Auswahl zählen außerdem Platz auf der Arbeitsfläche, Tassenhöhe, Wassertank und Reinigung. Möchten Sie Cappuccino zubereiten, brauchen Sie eine geeignete Milchfunktion oder einen separaten Milchaufschäumer. Die genaue Ausstattung finden Sie auf der jeweiligen Produktseite.
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Espresso zubereiten: drei einfache Schritte
- Maschine vorbereiten: Füllen Sie den Tank mit geeignetem frischem Wasser und lassen Sie die Maschine nach Herstelleranleitung aufheizen.
- Pad einlegen: Legen Sie ein E.S.E. Pad in die vorgesehene Aufnahme und schließen Sie sie nach Anleitung.
- Espresso beziehen: Stellen Sie Ihre Tasse unter den Auslauf und starten Sie den Bezug. Entfernen Sie anschließend das gebrauchte Pad und reinigen Sie die Aufnahme wie vom Hersteller vorgesehen.
Wie viel Wasser und welche Bezugseinstellung passen, hängt von Maschine und Kaffeesorte ab. Beginnen Sie mit den Herstellerhinweisen und passen Sie die Zubereitung Ihrem Geschmack an. Für einen Lungo wählen Sie eine dafür vorgesehene Sorte. Caffè Cortese Cafè Crème ist unsere E.S.E.-Variante für Lungo.
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E.S.E. Pads, weiche Kaffeepads und Kapseln: der Unterschied
- E.S.E. Pads: portionierter, gepresster Espressokaffee in Filterpapier für eine passende E.S.E.-Espressomaschine.
- Weiche Kaffeepads: ein anderes Padformat für dafür vorgesehene Kaffeepadmaschinen. Sie sind mit E.S.E. Pads nicht austauschbar.
- Kaffeekapseln: Kaffee in einer Kapselhülle. Form und Aufnahme gehören zum jeweiligen Kapselsystem; E.S.E. Pads passen dort nicht hinein.
Entscheidend ist die Systemangabe der Maschine. Das Wort „Pad“ oder „Kapsel“ allein reicht für die Auswahl nicht aus.
Für wen lohnt sich das E.S.E.-System?
E.S.E. passt zu Ihnen, wenn Sie Espresso mögen und die Zubereitung einfach halten möchten. Sie benötigen keine separate Kaffeemühle, müssen keine Portion abwiegen und den Kaffee nicht selbst im Sieb anpressen. Unterschiedliche Röstungen lassen sich Pad für Pad vergleichen.
Die vorbereitete Portion setzt zugleich Grenzen: Mahlgrad und Kaffeemenge können Sie nicht wie bei losem Kaffee selbst verändern. Wasser, Maschine und Bezug beeinflussen das Ergebnis weiterhin. Auch eine E.S.E.-Maschine braucht regelmäßige Reinigung und Entkalkung nach ihrer Anleitung.
Welche E.S.E. Pads passen zu meinem Geschmack?
Bei Cafferisti finden Sie E.S.E. Pads 44 mm von Caffè Cortese aus Neapel: kräftige Mischungen, ausgewogene Sorten, feinere und fruchtige Profile sowie entkoffeinierten Espresso. Unsere Sortenberatung hilft Ihnen, mit einer passenden Mischung zu beginnen.
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Sie möchten mehrere Sorten ausprobieren? Das Cortese-Probierpaket mit 50 Pads enthält Deciso, Cremoso, Classico, Sublime, Arabica und Decaffeinato. Cafè Crème für Lungo ist nicht enthalten.
Häufige Fragen zu E.S.E. Pads
Passen E.S.E. Pads in jede Espressomaschine?
Nein. Die Maschine muss ausdrücklich für E.S.E. Pads 44 mm geeignet sein. Prüfen Sie vor dem Kauf die Systemangabe und die Herstelleranleitung.
Kann ich mit E.S.E. Pads Cappuccino machen?
Sie können den Espresso als Grundlage verwenden. Für den Milchschaum benötigen Sie eine geeignete Milchfunktion oder einen separaten Milchaufschäumer.
Sind alle E.S.E. Pads einzeln verpackt?
Das hängt vom Produkt ab. Bei unseren Cortese-Sorten sind die 50er- und 150er-Packungen einzeln aromadicht verpackt. Die 25er-Packung ist ein wiederverschließbarer Doypack ohne Einzelverpackung. Beachten Sie die Angabe zur gewählten Packung auf der Produktseite.
Wie entsorge ich gebrauchte Pads?
Beachten Sie die Hinweise auf der Produktverpackung und die Vorgaben Ihres örtlichen Entsorgers. Ein Pad aus Filterpapier ist nicht automatisch für jede Biotonne freigegeben. Die äußere Verpackung entsorgen Sie getrennt nach den örtlichen Regeln.
Sie haben noch Fragen? Wir beraten Sie zur Auswahl von E.S.E. Pads und Maschinen.
Zur Geschichte: illycaffè: 50 Jahre Kaffeeportionen · Geschichte des E.S.E.-Konsortiums.